Low Carb Kraft-Müsli

Zutaten:

  • 250 ml Sojajoghurt
  • 1/2 Apfel, klein geschnitten
  • Eine handvoll Himbeeren
  • 1/4 Birne, klein geschnitten
  • 1 EL Rapsöl
  • 1/2 TL Zimt
  • 15 g Hanfsamen
  • 15 Kürbiskerne
  • 30 g Sojaflocken
  • 5 g Vanillinzucker
  • nach Belieben Minzblätter

Zubereitung:

Geschirrtuch in ein Sieb legen und über einen Topf stellen. Den Sojajoghurt in das Sieb geben und im Kühlschrank über Nacht ruhen lassen.

Am nächsten Morgen Rapsöl in einer Anti-Haft-Pfanne erhitzen und Apfelstücke sowie Zimt hineingeben. Alles für ca. 3 Minuten  bei mittlerer Hitze anbraten, es sollte nicht anbrennen.

Hanfsamen, Kürbiskerne und Sojaflocken in einer beschichteten Pfanne anrösten – ohne Öl! Sojajoghurt, Apfel-Zimt-Gemisch, Hanfsamen, Kürbiskerne, Sojaflocken und Vanillezucker verrühren und servieren. Oben drauf noch einpaar Birnenstücke und Himbeeren verteilen. Das Müsli am Besten noch mit zwei Minzblättern garnieren.

Guten Appetit

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